Kennebec

Patata di origine statunitense importata per la prima volta nel 1948 grazie al piano Marshall. I tuberi sono a buccia giallo chiara, liscia, con polpa bianca. Avendo una polpa piuttosto farinosa è principalmente utilizzata in cucina per la preparazione degli gnocchi e  del purèe dove risultano molto bene. E’ stata per decenni fra le patate più coltivate e mantiene oggigiorno un importanza primaria nel settore biologico di montagna